ПЕКТИН NH (50Г)

135.00грн.

Состав: пектин (e440), регулятор кислотности е341, регулятор кислотности е450,
фруктоза.

Сравнить
Категория: Метка:

Описание

Пектин NH – термообратимый желирующий агент. Смесь
особого пектина и кислых солей. Способен удержать влагу в
жидкостях с 20% сухого вещества в рецептуре. Не придаёт
вкус и запах изделию.

Рекомендованная доза на 100 г
жидкости – 1-2 грамма пектина nh. На 1 грамм пектина nh
требуется 5 грамм сахара. Нейтральный гель получается
прозрачный, без явного оттенка.
Подойдёт для: начинок в макарон, тортов и корпусных конфет, мармелада, нейтрального геля, гляссажа, соусов в кулинарии.
Состав: пектин (e440), регулятор кислотности е341, регулятор кислотности е450,
фруктоза.

Детали

ВЕС

1 кг, 100 г, 20 г

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “ПЕКТИН NH (50Г)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *