кондитерская глазурь

Как Растопить Кондитерскую Глазурь?

Наверняка, Вы знаете о том, что для приготовления многих кондитерских изделий, процесс растапливания шоколада, является неотъемлимой частью. Однако, несмотря на это, далеко не в каждом из таких рецептов описывается как растопить кондитерскую глазурь. В данной статье нашего блога мы подробно расскажем о самых популярных способах растопить шоколад в домашних условиях.

декстроза

Декстроза – что это такое?

Декстроза – это, простыми словами, глюкоза (виноградный сахар), одна из разновидностей кондитерского сырья, представляющая собой порошок белого цвета полученный химическим путем из крахмала, или плодов фруктов и ягод. ГДЕ ПРИМЕНЯЕТСЯ ДЕКСТРОЗА? Декстроза активно используется не только в кулинарной промышленности и в медицинской сфере, но так же и в спортивном питании…

Палочки Савоярди Рецепт от Sweet Ingredients

Любите готовить уникальные кондитерские десерты, или желаете обучится их приготовлению? Значит Вы обратились по адресу!Сегодня мы хотим поделиться одним из самых популярных рецептов вкуснейшего печенья – Рецепт “Палочки Савоярди”!

Яичный Порошок – Применение и Хранение

Яичный порошок – это сухая концентрированная и высокопитательная смесь, изготовленная из куриных яиц.
Производят яичный порошок механическим способом. Для этого на автоматических машинах отделяют яйца от скорлупы, тщательно смешивают белки с желтками, а потом процеживают и сушат горячим воздухом.

Топперы Кондитерские

Топпер на торт – это популярное приспособление, предназначенное для украшения торта, или любого другого кондитерского изделия.
Из себя топпер представляет яркое и запоминающееся украшение произвольной формы: буквы, цифры, узоры, праздничные поздравления, имена виновников торжества. Элемент декора, который вставляется в верхнюю часть кондитерского изделия.

Пищевые Ароматизаторы

Пищевые ароматизаторы – это специальные кондитерские вещества, предназначенные для усиления, или придания нужного, аромата Вашим кулинарным изделиям.
Существует несколько разных способов получения пищевого ароматизатора. Это прессование, экстракция и дистилляция из сырья растительного происхождения.

Что можно приготовить из сухого молока

Все мы знаем, что сухое молоко является весьма популярным продуктом, получаемым путем высушивания натурального коровьего молока. Но знали ли Вы, что сухое молоко можно использовать не только для приготовления каш, коктейлей, или в качестве пищевых добавок? Так что же еще можно приготовить из сухого молока? С легкостью можно готовить: коктейли,…

Рецепт классического бисквита 

Ни один праздник не обходится без такого важного блюда, как торт!
Чаще всего в приготовлении этого десерта используется рецепт классического бисквита. А так же, хотим представить Вашему вниманию рецепт еще одного замечательного десерта, под названием “Классический бисквитный рулет”.