kolco

Чем заменить ацетатную пленку? 3 способа ⤵️

Чем заменить ацетатную пленку? 

Ацетатную пленку чаще всего используют для выравнивания формы торта и в процессе сборки готового десерта.

lenta_ispolzovanie

В наш большой набор для кондитера входит это приспособление. Но если по какой-то причине у вас под рукой бордюрной ленты не оказалось, ее можно заменить.

Один из способов точно придется вам по душе:

💡Бумага для выпечки с силиконовым покрытием. Соединить концы можно скотчем или канцелярской скрепкой. А при сборке торта лучше придерживать бумагу, чтобы форма вышла идеально ровной.

bumaga_d_vipechky

💡Разъемная форма/кольцо для выпечки. Идеально, если по диаметру она подходит по размеру вашего торта. Рекомендую застелить форму пищевой пленкой, чтобы не повредить изделие, когда будете вынимать из формы.

kolco_dlya_vipechky

💡Папка-файл для бумаг. Разрежьте ее поперек в открытом виде и сформируйте кольцо. Поместите кольцо на торт, закрепите канцелярской скрепкой или скотчем.

kolco

Важно: не применяйте последний метод,  если собираетесь долго хранить изделие в холодильнике. Это не пищевой материал и может нанести вред организму.

Используйте в крайнем случае и на короткое время, чтобы только выровнять форму, собрать торт. А вот для длительного хранения лучше заменять ацетатную пленку более правильно – бумагой для выпечки или разъемной формой.

В следующем письме поделюсь с вами еще одним лайфхаком – чем можно заменить кондитерский мешок и как создавать чудесные узоры из крема, используя подручные средства. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *